小元素，大作用，不能不看的健康知识！
微量元素——硒对人体健康的大作用：硒是人体必需的微量元素。对硒的这一新认识,是20世纪后半叶营养学上最重要的发现之一。硒在人体的生命活动中,可起到抵御疾病,延缓衰老,增强机体免疫功能和平衡机体的作用。归纳近些年来的研究成果,硒对人体健康具有多方面的重要作用。
增强机体免疫功能:硒在人体的胸腺、淋巴结、肝脏及脾脏等免疫细胞集中的器官、部位含量最高,能刺激体内的免疫球蛋白和抗体的产生,并能增加干扰素的活性,增强自然杀伤细胞(NK细胞)的细胞毒作用,从而增强机体免疫功能,抵御多种疾病。
具有很强的抗氧化功能:人体细胞代谢过程中,会不断产生自由基。过多的自由基对人体器官组织细胞进行破坏。自由基与人类100多种疾病的发病有关,它是人体衰老的罪魁祸首。而硒是防止器官病变与老化最重要的微量元素。硒进入人体后,迅速与血液中的蛋白质结合成含硒蛋白,清除体内自由基,从而有效防御自由基对细胞、组织和器官的损伤,使人体年轻、强健,少患疾病。
心血管的保护神:硒能降血脂,降低血液黏稠度,减少血栓形成;硒能保护血管壁细胞,还能对已损伤的血管进行修复,促进梗塞后病灶的愈合。人体缺硒是患心血管疾病的重要因素。WHO已将硒列为保护心血管的微量元素。
被誉为微量元素中的“胰岛素”:硒能保护胰岛细胞,恢复胰岛功能,可以降血糖,被称为微量元素中的“胰岛素”,能预防和辅助治疗糖尿病。
调节甲状腺激素的代谢平衡:人体甲状腺中含硒量较高,足量的硒可以调节甲状腺激素的代谢平衡,保护甲状腺,预防和控制甲状腺疾病。缺硒会造成甲状腺功能紊乱,引发各种甲状腺疾病。
保护消化道,预防胃肠道疾病:硒能防止胃黏膜坏死,促进黏膜的修复和溃疡愈合;硒对萎缩性胃炎、胃黏膜不典型增生等癌前病变有较好的防治效果,阻止其癌变。研究结果表明,补硒可降低胃癌发病率16% ,降低胃癌死亡率24% 。
肝病的天敌:肝脏是人体重要的免疫器官,也是人体内含硒量最丰富的器官之一。科学研究发现,肝病患者体内普遍缺乏硒元素;血硒水平偏低会导致免疫功能低下,抗氧化功能低下,从而引发各种疾病。临床治疗观察到,补硒能使肝脏病情减轻,能促进肝细胞的再生;补硒能防止慢性肝炎损伤肝脏,防止肝坏死;补硒能阻止肝纤维化,避免肝病反复发作;补硒还能降低甲、乙型肝炎和肝癌的发病率。
由此可见,硒对人体健康至关重要,硒确实是一种人体决不可缺少的微量元素。中国营养学会2000年提出的每日膳食硒参考摄入量,18岁以上的人,推荐摄入量为每日50微克,可耐受最高摄入量为每日400微克。WHO根据全世界地区差别较大等情况,提出硒的每日推荐摄入量为200微克--250微克。最高摄入量为每日400微克 。
中国是一个缺硒大国。中国硒分布图显示:在我国地表硒的分布极不平衡,特别是从东北到西南的45个地区构成了“贫硒地带”。我国有72%地区属于缺硒或低硒地区,三分之二的人口存在不同程度的硒摄入不足。 营养学家建议,我国城乡居民都应该了解有关硒这种“人体必需的微量元素”的营养知识,在日常膳食中注重对硒元素的摄入,重视补硒,必要时也可选用适量硒补充剂。
补硒方法：补硒最好的方法是采用天然补硒，食用天然、野生的硒含量高的自然生长的食物，补充的为有机硒，营养学家建议除食用硒含量较高的食品如海产品、食用菌、西兰花、紫薯等外，可长期饮用富硒绿茶、食用各种富硒产品等，这对于补充硒有很大益处。
常饮富硒茶，健康你我他！
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